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近日，黑龙江省市场监督管理局发布的《关于食品安全监督抽检信息的通告》，使肉类加工龙头企业双汇发展（000895）受到市场广泛关注。
通告显示，双汇发展子公司望奎双汇北大荒食品有限公司生产“猪后鞧肉”抽检不合格，不合格样品林可霉素含量达到7.70×10^3μg/kg，超标37.5倍（标准值为≤200μg/kg）。
虽然望奎双汇北大荒食品有限公司对样品真实性提出异议，但经监管部门判定，该企业所提样品真实性异议不成立。
5月28日早盘，双汇发展通过微信公众号双汇微资讯发布致歉声明，对上述子公司猪后鞧肉林可霉素残留超标事件给广大消费者和社会公众带来的困扰表示歉意。
双汇发展表示，公司第一时间成立专项工作组，赶赴望奎双汇北大荒食品有限公司，配合政府部门进行全面排查。
2025年10月份至今，望奎双汇北大荒食品有限公司对林可霉素检测5892批次，监管部门检测3批次，检测结论均合格。
元股证券同时，双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部检测共计38863批次，监管部门检测8批次，检测结论均合格。
该公司称，下一步将在双汇发展下属各个生猪屠宰厂加强源头控制，加大检测频次，完善全链条溯源管理，欢迎社会各界监督。
公开资料显示，林可霉素是一种林可胺类抗生素，主要用于革兰氏阳性菌引起的感染性疾病，在生猪养殖中被广泛用于预防和治疗细菌感染。根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，猪肉中林可霉素的最大残留限量为100μg/kg。若残留量超标，长期摄入可能对人体健康产生不良影响，包括肠道菌群失调、过敏反应等。
兽药残留超标问题在畜禽养殖行业并非孤例。近年来，随着国家对食品安全监管力度的不断加强，各地市场监管部门持续加大对肉制品、水产品中兽药残留的抽检力度。
作为我国最大的肉类加工龙头企业，双汇发展旗下拥有遍布全国的生猪屠宰和肉制品加工基地，年屠宰量及肉制品产量均居行业前列。
2025年全年双汇发展肉类外销量342万吨、同比增长7.8%；营业总收入594.6亿元、同比下降0.4%；利润总额66.7亿元、同比增长0.2%；归母净利润51亿元、同比增长2.3%。
2026年一季度，该公司肉类外销量88万吨、同比增长14.9%；营业总收入146亿元、同比增长2.1%；利润总额17.2亿元、同比增长12.5%；归母净利润12.9亿元、同比增长13.6%。
5月份以来，双汇发展股价走出阴跌行情。或受上述残留超标事件影响，5月26日该公司股价单日跌幅达5%。不过5月27日、28日，该公司股价有所回暖。
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